郑报融媒记者 张朝晖 中牟时报 王 强 通讯员 王江龙 王 凯 文/图

“收蒜啦！”连日来本报记者穿梭于中牟县官渡、韩寺、姚家、黄店等乡镇，田家少闲月，五月人倍忙。蒜农们有的在田间出蒜，有的在地头筛蒜，来自全国各地的大货车在马路边排起长龙，过磅时的招呼声，结算时数钞票声，装车时的吆喝声，此伏彼起，笑意写在脸上，笑声荡漾在天上。

最美人间四月天，中牟大蒜，又到了收获的季节。

中牟县素有蒜乡之称，大蒜种植已有30多年历史，该县大蒜具有品质优良，营养丰富，肉粘味香，辣味适中，蒜头大、瓣匀、不破碎、耐贮藏等优点。

中牟大蒜因种植面积大、产量高、品质优、销路广饮誉海内外，从而富裕了中牟农民，是该县农业支柱产业。

据了解，该县大白蒜常年种植面积稳定在30万亩以上，年产量在45万吨以上，直接经济效益15亿元以上，内销全国各省市，外销世界五大州16个国家和地区，外贸出口总量稳定在10万吨以上，约占全国大蒜出口量的70％，大蒜出口合格率高达94%。

目前该县已建成了万邦国际农产品物流城、蔬菜批发中心市场、大蒜批发市场等三大农产品交易市场，建立了大白蒜农情信息发布和咨询服务、农产品销售推广中心、市场信息管理、物流管理等在内的综合信息系统。

该县大蒜种植品种主要有金乡白皮蒜，苏联红皮蒜等品种，多以农户自留种或异地调种种植。而异地调种又多用来自山东的大蒜品种。

近三年来，中牟全县大蒜种植面积均在30万亩以上。2016年种植面积33.285 万亩，2017年种植面积 34.4万亩，2018年种植面积30.15万亩。

全县大蒜种植区域南北都有。其中，早熟蒜主要分布在韩寺、官渡、姚家、黄店，刁家等乡镇。晚蒜主要分布在大孟、刘集、万滩、雁鸣湖、狼城岗等乡镇。早熟蒜后茬作物主要套种露地蔬菜和露地西瓜，晚熟蒜后茬作物主要种植玉米，花生等。

中牟大蒜冷库库存量平均20余万吨/年。

2017年大蒜亩产量2000斤左右，收购价为2.5-2.7元/斤，蒜商屯入冷库平均6000元/吨，出售价则为2800-3000元/吨。

2018年6—7月份，大蒜收购价为0.45-1.3元/斤，价格起伏较大，入库平均2000元/吨；最高出售价为5800元/吨。

2019年蒜农种植面积有所下降，湿蒜收购价格目前平均在1.7-1.8元/斤，干蒜价格预计将达到3元/斤左右。

中牟大白蒜先后获得马来西亚国际食品博览会金虎奖、中国星火计划名优产品、国家无公害农产品标志产品、荷兰斯卡尔公司GAP认证、河南省名牌农产品、全国三绿工程畅销产品、中国·99昆明世界园艺博览会银奖、河南省质量技术监督科技成果一等奖、郑州市“十大名优历史名产”等荣誉称号。被国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会评为地理标志产品。

2014年中国农产品区域公用品牌价值评估中，“中牟大白蒜”品牌价值为12.74亿元人民币。

2015年6月，中牟大白蒜入选《中国地理标志产品大典》河南卷一。