一场秋雨一场寒，郑州在今天迎来了满30℃立减15℃的天气，一秒入秋不是梦。

在这样一个出门被冻的打哆嗦的天气里，上班都得做好心理建设，更别说约饭了，除非我们吃鱼火锅！

△视频来源抖音潜心食

杜师傅大盘鸡，到土房子怪味鱼

在郑州货栈街生活的朋友们，一定对杜师傅大盘鸡印象深刻。

2006年，「杜老怪」的第一家店杜师傅大盘鸡开业，虽然那时店面不大，但是味道好、顾客多，周边生活的人都喜欢吃。

不仅如此，还经常有坐几个小时的公交，慕名前来的顾客，只为一饱口福。

13年的时间，店铺从货栈街开到了经南五路，从杜师傅大盘鸡到土房子怪味鱼，一步一个脚印，一家店接着一家店，生意红红火火。

变得是位置和名称，不变的是对美味的追求，和对品质的坚守。我们今天的主角——土房子鱼锅，就是「杜老怪」的新店。

鱼，我所欲也；火锅，亦我所欲也。两者结合，更是我的最爱。

郑州的鱼火锅很多，但“怪味鱼”火锅，仅土房子一家。现在吃怪味鱼在郑州成了流行趋势，月排队2000桌，让人集体上瘾！

河南话里面的“怪”，不是奇怪，而是非常、很的意思，我们通常说的怪好吃，就是很好吃。

吃怪味鱼前，我们先来喝点酸酸甜甜的鲜榨百香果，美容又养颜。

吃点凉菜，西芹核桃、凉拌长寿菜、黄瓜变蛋、魔芋粉丝，开开胃。

土房子十大怪，怪好吃、怪得劲

在秋风乍起时，吃上一锅怪味鱼，怪得劲！

土房子怪味鱼，也太讲究了！

“他”有自己的规矩，顾客在吃鱼之前，服务员会把餐具煮一遍，既杀菌又有享用美食的仪式感。

规矩怪，鱼也怪。

在土房子吃怪味鱼，讲究的就是新鲜，只吃活鱼，精选个大肥美的黑鱼，每天专车送达，天天都是新鲜鱼。

更怪的是养鱼不用鱼缸，用冰箱。为啥呢？

△土房子新鲜黑鱼

因为夏天太热了，人怕热鱼也怕热，夏天开到18-22度，以便调节温度，保持恒温状态，冬天不开。这是一条普通的鱼吗？这是一条养尊处优的鱼！

服务员更是怪，顾客要买两斤半的鱼，她们竟然不卖！原来是土房子家没有低于三斤的鱼，也太霸气了。

土房子怪味鱼家的锅底吃着不赖，原料都是特制的，在别的地方吃不到。

招牌怪味麻辣锅底，上面铺着满满一层的油炸灯笼椒，鲜亮的辣椒红，让这个秋天都变暖了。这些辣椒并不是摆设，灯笼椒经过油炸，独特的香味挥发的淋漓尽致，但辣味并不刺激。

我们在吃之前，服务员会把辣椒舀走，还会询问我们要不要把辣椒做成辣椒酱带走，吃回怪味鱼，还能带走一瓶香而不辣，甚是好吃的辣椒酱，这顿饭吃的怪值。

怪味酸菜锅底，藤椒、大葱、酸菜，全部放进冒着热气的油里面，再经过大火翻炒。隔着厨房，就已经能闻到诱人的香味了。

怪味咖喱锅底，沿妹儿咖喱虾吃过，咖喱鱼是第一次吃。吃鱼之前先喝碗咖喱鱼汤，尝尝鲜，解解馋。咖喱的香味不冲，辣中带甜，第一次吃就爱上这个味道。

除此之外，土房子鱼锅还有怪味番茄和怪味蒜香，供你pick。

网红豌豆苗是年轻人的最爱，不用羡慕抖音的网友，我们在土房子怪味鱼也可以吃到。服务员用剪子剪得是豌豆苗，我们轻轻一涮，吃的是美味。

土房子值得一提的还有招牌炸腐竹，自炸的腐竹快大味香，而且用着特殊的“盘子”乘着，可以让我们一秒回到童年，生活瞬间精彩起来。

当我们肉吃的心满意足时，可以尝尝手工的烩面，和无添加的蔬菜，然后给此次的美味之旅划上一个完美的句号。

店面的位置很大，里面有很多鱼元素，三张桌子连在一起，是“船”的形状，店内有一个巨大的观赏树，下面养了很多鱼，一边吃饭一边赏鱼。

享受美味的同时，也是身心的一次放松~