奶奶记忆深处难以忘记的植物，既能当水果又能当主食，现在不常见！对于将近30岁的人来说，家里的爷爷奶奶可能都已经不在人世了，如果健在的话，大家一定要珍惜和老人在一起的时光。在我的奶奶没有过世之前，我经常和她聊天，她总是和我聊起她年轻时候的一些事情，在她的记忆深处有一种植物难以忘记，很想再吃一次，但是市面上却很难找到，所以家里人专门去村里给她买这种植物，回来烹饪给她吃，奶奶最后毫无遗憾的走了，非常安详。

奶奶记忆深处的这种植物，名字叫做豆薯，相信一些南方人是听说过的，虽然说豆薯在南方也并不是非常普遍，但是南方还是有一部分地区种植的。豆薯看起来和我们平常见到的地瓜是非常相似的，但是它的外形和地瓜有些区别，我们平常见到的地瓜都是长的椭圆形的，这种豆薯是扁圆的，就像是压扁的地瓜一样。

在奶奶快要过世的那一段日子里，我们家人每天都会给他做清炒豆薯丝，很清甜，虽然奶奶一次吃不了多少，但是她却很高兴。奶奶常说，豆薯在他们年轻的时候家家户户种的都有，他们小时候家里孩子多，吃不饱的时候，就漫山遍野找这种豆薯吃，甜甜的，他们吃的很满足。

奶奶说他们那个年代水果是很少的，只有一些有钱人家的孩子才能吃到，所以他们都是把这种豆薯当做水果吃了。家里种的豆薯基本上都充当主食，那时候北方人的主食就是红薯了，不过红薯更适合在北方生长，南方种植这种豆薯是最合适的。

现在市面上已经很少能见到卖豆薯的了，说实话如果不是奶奶提起这种植物，我可能一辈子都不会知道还有这么一种植物的存在。不过吃了之后，味道确实不吃，生吃，熟食味道都不错，尤其是配着肉炒成小菜，一点都不腻，鲜甜爽口！